先日、私たちは上海で開催された『FHC Shanghai Global Food Trade Show 2023』に視察に行ってまいりました。このイベントは中国最大級の国際総合食品見本市であり、『ProWine Shanghai国際ワインと蒸留酒展』、『SFE 第36回上海国際フランチャイズエキシビション』、第13回上海国際缶詰食品及び原材料・副資材、機械設備展、『CBE上海国際ペイストリーズ＆デザート及び軽食展(秋)』、『Salon du Chocolat上海国際チョコレート展示会』、『アジア青果産業博覧会』、第12回上海国際現代農業ブランド展示会、第17回中国（上海）国際食肉産業展示会で構成され、50カ国と地域、2829社、15万人が集結する、国際的な食品産業専門展示会です。

取扱品目には肉・水産物、レジャースナックフード、乳製品、菓子・チョコレート、ケータリングサプライチェーン・原材料、調味料・油、コーヒー・紅茶、ベーカリー・軽食、食品加工・包装、プレハブ食器、セントラルキッチンなどが含まれています。FHC上海環球食品展は、中国の食品・ケータリング業界の巨大な市場需要に支えられ、大手多国籍企業が中国市場に参入するための重要なプラットフォームとなっていることを感じました。

特に注目すべきは、今回多くの日本企業や自治体が単独で出展し、JETRO主催のジャパンパビリオンも設けられていたことです。中国の魅力的な市場を開拓するために、毎年行われる『FHC Shanghai Global Food Trade Show』への積極的な出展が考えられるでしょう。この展示会は、日本企業にとって中国市場進出のための重要かつ有益な機会であり、将来的なビジネス展望を広げる手段となるでしょう。

今後もこのような国際的な展示会への参加を検討し、新たなビジネスチャンスを追求していくことが重要であると感じました。

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